Skip to main content

Pastisseria

Matèria Prima

 

Nates
Mantegues
Llard
Formatge en crema
 
Sucre
Gelatina
Xarop
Mel
Almívar
 

Xocolata
Cobertures
Decoracions
 

Fruits secs
Caramelitzats
Planxa Biscuit i de Full

 

Derivats làctics
Iogurt
Flam
Mató

 

Farines
Impulsors
Llevats
Ous

4ª i 5ª Gamma

 

Pastissos
Mousse
Trufas

 

Gelats:
Granel
Individual

 
Bases:
Parfait
Panna Cotta
Crepes
Magdalenes i Gofres

Veure'ls tots